Ernährung: Essen ist lebensnotwendig
Ein ideales Gewicht ist jenes Gewicht, mit dem Sie sich selbst wohlfühlen und das Sie nicht krank macht. Jeder Mensch hat seine individuelle genetische Ausstattung, die auch Körperform und Gewicht bestimmt. Es gibt aber keine für alle Menschen gültigen Ernährungsrichtlinien.
Generell ist zu empfehlen:
- Finger weg von Fertigprodukten und Soft Drinks. Soft Drinks enthalten sehr viel Fructose, die zu Diabetes, Leberschäden und Übergewicht führen kann.
- Kochen Sie selbst,sooft es geht : Die Nahrungsmittel sollten frisch, und saisonal sein.Je frischer, desto vitaminreicher. Bei langer Lagerung bzw. bei langen Transportwegen sinkt der Vitamingehalt
der Lebensmittel.
- Nicht jeder verträgt alles: häufig kommen Laktose- und Fructoseunverträglichkeiten vor. Hierbei handelt es sich um einen Enzymmangel im Darm. Echte Lebensmittelallergien sind selten und häufig vergesellschaftet mit Pollenallergien. Allergien können im Allergieambulatorium abgeklärt werden, die oben genannten Intoleranzen lassen sich im Labor durch spezielle Tests nachweisen. Häufige Blähungen können ein Hinweis auf Unverträglichkeiten sein, es ist jedoch zu bedenken, dass auch etliche Lebensmittel an sich blähend sind wie z.B. Zwiebel, Knoblauch ua. Am Besten hilft hier zunächst die Selbstbeobachtung weiter. Ausführliche Unverträglichkeitstests können hilfreich sein, sind aber kostenintensiv.Treten Hausausschläge, Schwellungen oder Durchfälle nach dem Essen auf, liegt der Verdacht einer echten Allergie vor.
- Nicht jeden Tag Fleisch und Wurst. Zuviel tierische Fette sind schädlich. Pflanzliche Öle, va Leinöl, und Nüsse enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die die Zellen vor schädigenden Einflüssen schützen.
Nehmen Sie sich Zeit fürs Essen und kauen Sie gut.
Gutes Kauen ist wichtig für die Verdauung, dadurch kann die Nahrung gut aufgespalten und die Nährstoffe optimal aufgenommen werden.
Gutes Kauen beugt Blähungen und Völlegefühl vor und fördert Ihre Gesundheit.
